Soto Ayam

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
3 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 btg serai
1 inchi halia, kunyit dan lengkuas
1 sudu jintan halus, ketumbar dan lada putih yg dikisar.
1/4 cawan santan. (optional)
Bunga lawang, kayu manis
Meehoon / nasi himpit

Aksesori:
Taugeh
Kacang goreng
Daun sup
Bawang goreng
Begedil (daging/ayam kisar)
Sambal kicap


Cara-caranya:
1. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit.
2. Tumis kayu manis, bunga lawang, serai, dan lengkuas yg dititik.
3. Tumis bahan yg dikisar sehingga naik bau.
4. Masukkan jintan halus, ketumbar dan lada putih.
5. Masukkan ayam, tutup periuk dan biar hingga ayam masak.
6. Tambah santan dan air sehingga mendidih, masukkan garam secukup rasa dan siap!!